ピザの作り方をご存じですか？
材料（直径25cm 2枚分）としては
〈生地〉
- 強力粉 … 300g
- ドライイースト … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1
- ぬるま湯（約35℃）… 180ml
- オリーブオイル … 大さじ1
〈トッピング例〉
- ピザソース（またはトマトソース）
- モッツァレラチーズ
- お好みの具材（ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーンなど）
作り方
① 生地を作る
- ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れて混ぜる。
- ぬるま湯にドライイーストを混ぜ、粉に加える。
- ひとまとまりになったら台に出して約10分こねる。
- オリーブオイルを加えてさらにこね、生地がなめらかになればOK。
② 発酵させる
- 丸めてボウルに入れ、ラップをして温かい場所で約1時間。
(寒いときや環境により時間がかかったり、うまく発酵しないことがあります)
オリーブオイルを加えてさらにこね、生地がなめらかになればOK。 - 2倍くらいに膨らめば発酵完了。
③ 成形する
- ガス抜きをして2等分し、麺棒や手で丸く薄くのばす。
④ 具をのせる
- ソース → チーズ → 具材の順にのせる。
⑤ 焼く
《ピザ窯に入れて焼く》☚ここがこの施設の醍醐味！！！
チーズが溶けて焼き色がついたら完成！
窯は三重県志摩市にある民泊施設《森と海》にあります。
是非このピザ窯で作って堪能してみては？
場所：三重県志摩市阿児町国府3490-18
グーグルマップ：(8VWM+J7 志摩市、三重県)
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